電池愛吃愛貓愛分享(,,・ω・,,)

過年要到了 串門子總不能空手去二姑婆三嬸嬸家

不然她們又要開始問

"年終多少啊?"

"什麼時候要結婚啊?"

那些傷感情話題了😂😂😂

 

本次介紹 堂記水產

野生厚切一口烏魚子

花枝丸

干貝花枝蝦丸

於1970年創立的堂記水產

傳承了阿公對食材的龜毛堅持

走過了五十多個年頭

秉持從水產原料、處理程序至料理工法

讓每一口都吃得到食材的純粹美好😊

而且定期送SGS檢驗 享受美食無憂慮

三入套組 全部都採用真空包裝

將食材的新鮮緊緊鎖住不外流

 

首先先來看看過年眾所矚目的焦點--烏魚子

外表是黑色亮面方盒包裝

還附上手提帶讓人方便拿取送禮

一反大家以往對於烏魚子包裝都是大紅色的喜氣印象

簡約的文青設計更吸人眼球提升質感😍

打開後是一口一個剛剛好的大小

獨立包裝方便保存 也更容易分食

絕對不會有 阿死定了我家只有兩個人

可是烏魚子一大塊打開一次要吃完 Σ(°△°|||)︴

直接吃到怕解成就那種奢華的恐怖情境哈哈哈哈

基本上打開後單吃

就可以感受到緊密細緻的濃郁鹹香

咬起來需要些微咀嚼

讓魚卵一顆顆經過醃漬曝曬後的熟成風味完美展現

錢先生一聞到就馬上跑來想要偷吃

可惡!!!! 果然哪隻貓不偷腥

痾不是 果然是哪隻貓不愛吃魚XDDD

噢當然只是剛好捕捉到逗趣的一刻

他並沒有吃掉 大家不要擔心

不然貓貓的腎臟會受不了😅

黑阿 是不是看上一張照片

一直很想問後面那盤是什麼?(有誰看不出來嗎XDDD

妹由錯辣~ 讓我們難得來豪華一下

蝦仁炒飯配上烏魚子！！！！！（背後發出小當家的金光外加龍飛出🎇🐉

想想過年桌上出現這道

大家應該會直接嗨起來吧XDDD

如果可以的話把烏魚子切成小塊進去炒飯裡面拌一拌

會更有口感　超爆鮮　超爆好吃！！！

烏魚整個靈魂濃縮在裡面

稍微黏牙的口感讓人忍不住多嚼幾下

使鮮香在嘴裡散發到淋漓盡致

雖然我的炒飯有討人厭的三色豆

可是整體顏色看起來繽紛有食慾

炒飯炒到粒粒分明有鍋氣

配上肥滋滋蝦仁跟烏魚子 同為舒服的海味沒毛病~~~

 

好勒雖然烏魚子是宴客大菜

可是我們說過年團圓團圓

總要來個圓圓的丸子才有喜氣(轉好硬?🤣

好不管我就是要介紹第二道 花枝丸

噢其實我超討厭夜市隨處可見的花枝丸

因為魚漿香氣超弱也沒口感

都是單靠胡椒粉香氣撐場我不喜翻

本來沒有抱著什麼期待

結果這個真的出乎意料😳❤︎

想說隨便丟進平底鍋裡面煎到外頭恰恰焦香

應該就可以拿出來見客了吧哈哈哈

熱騰騰咬下去真的是浮誇到差點噴汁

花枝的甘甜味直接朝味蕾襲來

好扯我差點以為花枝活跳跳在嘴裡捏

雖然沒拍到但是丸子裡面真的有塊狀的花枝增添口感

紮實彈牙一口接一口停不下來

新鮮尾韻甜到心裡 甜到隔天持續想說

到底是不是要一次把剩下的都煎來吃才夠塞牙縫?

欸真的是過年上桌也不失禮的一道菜捏 失敬失敬~

 

 

好了我們主食的飯食吃了 配菜也吃了

阿天氣這麼冷總要來點湯吧~~~

黑辣第三種干貝花枝蝦丸直接入湯暖和起來~(๑¯◡¯๑)

他們家丸子個頭都有在大

湯匙太小還會很難撈起來

外觀明顯就可以看到紅紅的蝦子在say hello

轉另一個方向有明顯的白色花枝塊

咬開後可以看到新鮮的蝦子被包裹其中

魚漿鮮甜味依然在嘴裡放煙火

再加上蝦子跟花枝的爽脆的口感

每一顆都真材實料沒在開玩笑!!!

把它跟蛤蠣連同薑絲煮成湯

微微辣辣的刺激感讓人越喝越溫暖(っ˘ڡ˘ς)

吃飽飽真的什麼煩惱都忘記了~~~

 

好辣還在煩惱過年要送什麼

或是準備什麼年菜嗎

三道都幫你試過了後不用謝~

直接擺成一桌

真的連隔壁鄰居都會來敲門問說

可以一起搭伙嗎超棒der~

⚠️文章內容和照片，皆為本人親自撰寫及拍攝，任意轉載盜取必究！

 

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