最近在IG上瘋狂被燒到的素食拉麵店
在台中車站附近而已
覺得離家不遠
趁不愛吃肉的友人來
就想說帶著她一起去吃看看
福屋拉麵
🏠位址：台中市東區大智路17巷6號
⌚️時間：11:30～14:00、17:00～20:00、週日和一公休
⚡️電話：0919741359
在巷弄內店面小小的
因為內用空間真的不大
所以門口貼了顧客須知
阿附近真的都是紅線
不管開車或騎車都不要心存僥倖
違停被罰很冤枉後哈哈哈
十一點半開店 大約十二點到 已經有一群人在排隊了
重點是當天是平日中午 想必假日人潮應該真的可怕
等待一下店員會出來發牌子
一人一張 並且指示你排隊的位置
避免影響到附近店家及住戶
如果你想說「啊人那麼多～～～ 我就乾脆外帶回家就好了啊！」
噢抱歉哈哈哈 因為店家對自己的產品有堅持
如果外帶會湯麵放到變成乾麵影響口感
寧願只做內用 維持現有的品質
進到店內後會發現貼著用餐需知
低消每人１７０元算中等價位
可以免費加半球麵或白飯一次
吃完會真心覺得這個價格很值得！！！
基本上他們就是提供三種湯頭
白福→黑福→赤福 以濃淡程度來分
白福會是最清淡爽口 黑福次中 赤福則會最濃郁而且帶點辣度
再來就分為單純的麵或是特盛
特盛就是加料區的部分 溏心蛋 角煮 叉燒豆包 一次滿足
因為是第一次來就點了中間口味的黑福特盛來試試
本次餐點
黑福特盛 $２30 一品料理 $50
入桌的時候 店家超級親切熱心
先送上開胃小菜 那天是醃芭樂
嘛... 就是醃芭樂 中規中矩 沒什麼特別
黑福特盛
這碗上桌的時候真的超級驚奇
不說的話怎麼會看得出來是一碗素食拉麵？！！！
角煮看起來根本東坡肉本人
上看下看左看右看怎麼樣都超像肉的阿
是不是騙我阿哈哈哈哈哈(≧∇≦*)
用筷子夾起來的時候超級軟Q
真的就是平常吃爌肉那個肥肉的觸感
本來店家很貼心把角煮切成兩小塊可以跟友人分食
沒想到她說真的太像肥肉的感覺反而不敢吃😂
手機拍攝的色調看起來更像(⊙ꇴ⊙)
店家有解說 角煮是用一種稱作「車麩」的食材
經過多道工序處理後才產生這種Ｑ彈口感
既然友人不敢吃就由我獨享了
咬下去滷汁整個入味滲透到每一寸
而且雖然口感是印象中的肥肉
卻沒有那種吃肉的噁心油膩感
我超級喜歡真的真心推薦要試試看！！！！
雖然拍照放有點久了
但是麵體也是很有嚼勁
而且穀物的香氣十足 份量也很夠
我的食量不算小 但沒加麵也覺得有飽👍
湯頭的部分真的超黑
黑福的名稱沒有亂取ＸＤ
店家以杏仁代替蒜頭熬煮出濃郁甘甜
再加上豆奶的香純尾韻
雖然偏鹹一點但味道香濃溫和
吃純素的客人也能放心食用(●'◡'●)ﾉ♥
一品料理
店家解釋一品料理就是日文中小菜的意思
當天是他們隨意拼湊成的滷味蔬食
玉米筍很脆口有甜味
蘿蔔也入味不死鹹
比較特別的是我吃到一塊蒟蒻
整個彈性好到ㄉㄨㄞˉㄉㄨㄞˉ
真的差點在嘴裡彈跳🤣🤣🤣
整體用餐經驗非常良好
而且這麼壅擠的店家
本來很害怕為了翻桌率 態度上會比較沒溫度
沒想到老闆看到我帶相機超級親切熱情跟我說：「拍照加油～」
欸要不要這麼感心可愛辣！！！
就算我很愛吃肉但這間餐點完全沒有印象中素食的特殊氣味
（因為有人很討厭那個味道）
是很願意再回訪的一間店😊❤❤❤
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